Uma viagem de trem que une tradição britânica e inovações na cozinha DO British Pullman
Em uma jogada que mistura viagens e gastronomia de um jeito totalmente novo, o British Pullman – trem de luxo da Belmond – acaba de anunciar uma série de jantares que promete transformar a experiência de viajar.
São quatro jornadas, cada uma comandada por um chef renomado do cenário britânico que vai imprimir sua marca na cozinha enquanto o trem corta as paisagens do Reino Unido.
Durante o percurso de ida e volta, os passageiros desfrutarão de um menu de degustação composto por cinco pratos, acompanhado por uma recepção com Champagne e vinhos selecionados por um sommelier.
A série estreia em 18 de abril de 2025 com o chef Theo Randall, que retorna ao trem Belmond para colocar em prática sua paixão pela culinária.
Theo é conhecido por trabalhar com uma pegada italiana rústica – tendo conquistado uma estrela Michelin no River Café, em Londres – e, nesta viagem, ele apresentará um menu que destaca os melhores ingredientes da primavera.
A proposta é transformar os sabores sazonais em uma experiência única, onde cada prato conta uma parte da história da estação.
Em 22 de maio, a vez passa para o chef Phil Howard, que assume o comando com uma proposta voltada para a cozinha francesa moderna.
Phil, que manteve duas estrelas Michelin por quase duas décadas, utilizará técnicas refinadas para criar pratos com sabores equilibrados e uma apresentação que dialoga entre o tradicional e o contemporâneo.
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Esta jornada promete mostrar que a cozinha pode ser ao mesmo tempo técnica e criativa, abrindo espaço para uma nova visão do fine dining a bordo de um trem.
A terceira etapa está marcada para 13 de junho de 2025, quando o chef Andrew Wong entra em cena.
Andrew, premiado com duas estrelas Michelin, ganhou fama ao unir a culinária chinesa regional com ingredientes britânicos, criando uma fusão que celebra sua herança cultural.
Nesta jornada, ele trará à mesa uma proposta que dialoga com diferentes tradições, mostrando que a mistura de culturas pode resultar em sabores surpreendentes.
Para fechar com chave de ouro, a última viagem ocorrerá em 24 de outubro de 2025, sob o comando do chef Atul Kochhar.
Atul, reconhecido por ser o chef patron do primeiro restaurante indiano a conquistar uma estrela Michelin, proporá uma combinação que une o melhor dos sabores britânicos à riqueza da culinária regional indiana.
Esta experiência é um convite para explorar novas fronteiras na cozinha, onde o passado se encontra com o presente e cada prato se transforma em uma declaração de identidade.
Em comunicado à imprensa, o gerente geral do British Pullman, Craig Moffat, afirmou:
“Estamos animados para lançar uma nova série de chefs que mostra as diversas facetas da culinária britânica a bordo do British Pullman. Chefs de renome internacional estão expandindo sua presença para novos destinos e novas fusões. A série é uma verdadeira celebração da experiência do fine dining que transformou o trem em um ícone, unindo seu rico legado com a evolução dinâmica da cozinha moderna.”
Essa declaração reforça o compromisso do trem com a inovação sem perder de vista sua história e tradição. Cada viagem se transforma em um capítulo especial dessa narrativa gastronômica.
Os preços para embarcar nessa experiência começam a partir de £565 (ou $689) por pessoa.
Uma quantia que reflete o valor de viver momentos únicos, onde a viagem e a refeição se unem para criar uma experiência completa.
Cada jornada foi pensada para quem busca sair do convencional e experimentar a culinária de um jeito totalmente inovador.
O British Pullman convida os apaixonados por viagens e boa comida a embarcar nessa nova aventura.
Aqui, cada prato vai além de uma simples refeição – é uma oportunidade para descobrir novos sabores, conectar culturas e viver a culinária britânica em sua forma mais autêntica.
Ao percorrer os trilhos em um dos trens mais icônicos e sofisticados, os passageiros terão a chance de mergulhar em uma experiência que vai além do paladar, transformando o ato de viajar em uma celebração contínua de descobertas.
Se você está em busca de uma forma diferente de viajar e quer experimentar menus exclusivos preparados por alguns dos chefs mais talentosos do Reino Unido, esta série é a oportunidade perfeita.
A proposta é unir a tradição do British Pullman com a criatividade de chefs premiados, oferecendo uma experiência que combina história, cultura e, claro, muita boa comida.
Prepare-se para embarcar em uma viagem onde cada detalhe foi pensado para surpreender – dos ingredientes frescos e sazonais à seleção cuidadosa de vinhos e Champagne – tudo para proporcionar momentos inesquecíveis.
Essa nova série reafirma que o futuro do fine dining está na capacidade de inovar sem abrir mão da essência.
Com uma programação que vai de abril a outubro de 2025, o British Pullman mostra que viajar pode ser elevado a um novo patamar quando se junta o melhor da gastronomia à tradição do trem.
Fica o convite para que você reserve sua vaga e venha descobrir uma nova forma de ver o mundo, onde cada viagem é uma experiência única e cada prato, uma nova história para contar.
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